Allergietest op rundervlees
Vleesallergie - Galactose-alfa-1,3-galactose uit runderthyreoglobuline (o215) uit serum
De RAST-bloedtest (Radioallergosorbent-test) voor antilichamen tegen Galactose-alfa-1,3-galactose, die afkomstig is uit runderthyreoglobuline, wordt gebruikt om de aanwezigheid van antilichamen tegen deze specifieke stof in het bloed van een persoon te meten. Deze test wordt vaak uitgevoerd om het alpha-gal-syndroom te diagnosticeren.
Het alpha-gal-syndroom is een allergische aandoening waarbij mensen een allergische reactie ontwikkelen na het eten van rood vlees (zoals rundvlees, lamsvlees en varkensvlees) en producten die deze vleessoorten bevatten. Deze reactie kan variëren van milde tot ernstige symptomen, waaronder huiduitslag, jeuk, buikpijn, misselijkheid, braken en in sommige gevallen zelfs anafylaxie, een ernstige allergische reactie die levensbedreigend kan zijn.
De RAST-bloedtest meet de hoeveelheid IgE-antilichamen in het bloed die specifiek gericht zijn tegen het alpha-gal-antigeen dat afkomstig is van runderthyreoglobuline. Als de niveaus van antilichamen tegen alpha-gal verhoogd zijn in het bloed van een persoon, duidt dit op een allergie voor alpha-gal, wat het alpha-gal-syndroom suggereert.
Deze test is belangrijk omdat het kan helpen bij de diagnose van het alpha-gal-syndroom en het vaststellen van de oorzaak van allergische reacties na het eten van bepaalde voedingsmiddelen. Als de test positief is, kan de persoon worden geadviseerd om rood vlees en producten die alpha-gal bevatten te vermijden om verdere allergische reacties te voorkomen. Het is essentieel om de resultaten van deze test te bespreken met een allergoloog of een medische professional om een nauwkeurige diagnose te stellen en een geschikt behandelings- en vermijdingsplan op te stellen.
